「辛い！」ししとう、見分ける方法はあるの？ 産地No.1高知県の組合に聞いてみた

軽く炙った「ししとう」に、塩をひとつまみ。

これだけでもう、たまらない酒のアテになる。ほのかな苦みとほどよい辛さに、酒が進むこと進むこと。青々と実ったししとうを一目見るだけで、グイっと冷の日本酒をやりたくなる――。そんな呑兵衛も、少なくないのではないか。

激辛ししとうの見分け方とは？画像はイメージです（h.sugiyamaさん撮影、flickrより）

しかし、調子に乗って何房もししとうを食べていると、ときたま「火を噴くほど辛いもの」に当たることがある。あまりの辛さにヒイヒイ言いながら、グラスに残った氷を舐めて......、そんな光景もまたオツなものではあるが、できるならば避けたいところ。

というわけで、Jタウンネット編集部が「激辛ししとう」の見分け方について調べてみた。